ごち2下北沢店のこだわり
ごち2下北沢店のこだわりをご紹介します。
他店には真似ができない地酒と焼酎の品揃え。
地酒は、直接酒蔵さんとの繋がりを持たせていただき、常時30種類程ご用意しております。季節限定商品をメインに造り手さんの想いを伝えながらお客さまにお出ししております。
美味しい日本酒が飲めるお店と認知されているからこそ、沢山の日本酒が回転するので、鮮度が保てます。
そのため、生酒等とても鮮度に繊細なお酒を取り扱う事ができるのです。
食材の品質へのこだわり。
生食用のえのき茸を始め、鮮魚や鶏肉など希少性の高い食材を、漁港や養鶏場から直送で取り寄せる独自の方法で仕入れ可能にしています。
鮮魚や鶏肉に関しても直送で納品されますので、新鮮なものをお出しすることが可能になり、また、コストも抑えられるため、リーズナブルに提供する事ができています。
美味しさと人の温もりへのこだわり。
美味しい商品と人の温もりを感じていただけるよう日々努力しています。
美味しい料理や美味しいお酒だけでは無く、そこに人の温もりも一緒に感じてもらえれば、必ずまた帰ってきてもらえると信じて、日々営業しています。
また、来店されたお客さまが喜んで帰っていただけるように人間味のある血の通った接客、サービスを心がけています。
